Kefir tarihine bakıldığında Kuzey Kafkasya’nın köylerinde açığa çıkan ve Kuzey Kafkasya’nın adeti olduğu kabul edilen ham maddesi süt olan bir içecektir. Kefirin birçok faydası vardır, Ruslar ve Karadeniz insanı Kafkas halkının güçlülüğünü, atikliğini, dirayetini ve uzun ömrünü bu içeceğe bağlarlar. Kefir sütün içinde ki asitlerin mayalanması ile üretilir. Tadı bazı insanlara tuzlanmış sodalı ayran gibi gelirken bir kısmı da ekşimiş ayran olarak gelir. Günümüzde çilekli kefir, muzlu kefir, böğürtlenli kefir gibi birçok çeşidi vardır.
Kefirin ana maddesi süttür ve genellikle keçi sütü tercih edilir. Kafkas insanları da ilk önce keçi sütü kullanmış, daha sonra inek ve koyun sütü kullanmışlardır. Ancak keçi sütüyle yapılan kefir, inek ve koyun sütünden yapılan kefirden daha iyi olduğunu kabul etmişlerdir. Keçi sütünden yapılan kefiri daha üst tutulmuşlardır.
Evde Kefir Üretmek Para Kazandırır mı?
Evde kefir üretmek için olması gerekenler süte kolayca ulaşmak gereklidir. Ya süt veren hayvanları -keçi favori olmak üzere inek ve koyun da olabilir- olmak zorundadır ya da ucuz süt alabileceği bir kurum ya da süt alabilecek olan bir yer olmalıdır.
Ayrıca evde kefir üreterek para kazanmak isteyen insan ya da insanlar uzun vadeli bir planlama yapmak zorundadırlar. Çünkü kefir üretilmesi uzun bir vadede olduğu için evde kefir üreterek nasıl para kazanılır mı sorusuna uzun vadede kazanabilirsiniz denilebilir.
Evde Kefir Üreterek Para Kazanma İçin Gerekenler
Evde kefir üreterek için para kazanmak için gereken asıl unsur süte ulaşması kolay ve ucuz olmalıdır. Süt ürünlerini alacak yakın bir süt yeri yoksa süt veren hayvanların olması gerekmektedir. Kefir üretmek için sütün mayalanması için sütün bekleteceği uygun sterilize edilmiş bir ortam lazımdır.